Lagenweine
Die Lagenweine stammen aus ausgewählten Lagen. Das Zusammenspiel der Lage, der Rebsorte, des Jahrgangs und der intensiven Handarbeit im Weinberg bringt ihren eigentümlichen Charakter zum Ausdruck. Die perfekte Qualität, gesunde und vollreife Trauben machen Sie zu einzigartigen Weinen.
Mit einem ausgeprägten Strohgelb öffnet uns dieser grosse Lagen Chardonnay die Tür.
Es erwartet uns ein grosser Auftritt: mit einem kräftigem Duft nach vollreifen, gelben Früchten und Toffee und einer satten Cremigkeit begeistert dieser Wein sofort. Nach konsequenter Ertragsreduzierung auf 40hl/ha, schonender Traubenverarbeitung, 24
Stunden Maischestandzeit und Spontanvergärung im Tonneau konnte dieser Chardonnay sich darin zu einem großen Lagenwein entfalten. Durch die Spontanvergärung ist er zu
einem sehr facettenreichen und charaktervollen Wein herangereift mit perfekt integriertem Holz. Er offenbart im Mund einen starken Körper, fruchtige Fülle, tiefen Schmelz und grosse Saftigkeit. Ergänzt wird dies mit Aromen von Vanille, Kokos und reifem Pfirsich.
Die herrlich erfrischende Säure trägt den Wein hin zu einer unvergleichbaren Eleganz und Reichhaltigkeit. Der lange, eindrucksvolle Abgang macht letztendlich diesen Lagenwein
zu einem grossartigen Südpfälzer Chardonnay, der auch im Burgund für Erstauen sorgen könnte. Er ist ein exzellenter Essensbegleiter und passt perfekt zu gegrilltem Wolfsbarsch
mit Hokaido-Gemüse.
Es erwartet uns ein grosser Auftritt: mit einem kräftigem Duft nach vollreifen, gelben Früchten und Toffee und einer satten Cremigkeit begeistert dieser Wein sofort. Nach konsequenter Ertragsreduzierung auf 40hl/ha, schonender Traubenverarbeitung, 24
Stunden Maischestandzeit und Spontanvergärung im Tonneau konnte dieser Chardonnay sich darin zu einem großen Lagenwein entfalten. Durch die Spontanvergärung ist er zu
einem sehr facettenreichen und charaktervollen Wein herangereift mit perfekt integriertem Holz. Er offenbart im Mund einen starken Körper, fruchtige Fülle, tiefen Schmelz und grosse Saftigkeit. Ergänzt wird dies mit Aromen von Vanille, Kokos und reifem Pfirsich.
Die herrlich erfrischende Säure trägt den Wein hin zu einer unvergleichbaren Eleganz und Reichhaltigkeit. Der lange, eindrucksvolle Abgang macht letztendlich diesen Lagenwein
zu einem grossartigen Südpfälzer Chardonnay, der auch im Burgund für Erstauen sorgen könnte. Er ist ein exzellenter Essensbegleiter und passt perfekt zu gegrilltem Wolfsbarsch
mit Hokaido-Gemüse.
Auszeichnungen
Selection Gold 4 Sterne
Lagencup Weiß 93 Punkte
Mundus Vini Gold
Falstaff 90+ Punkte
Goldene Kammerpreismünze
Frankfurter Weintrophy Grand Gold
Vinum Weinguide 88 Punkte
Ein ausdrucksstarker Riesling, mit einer harmonischen, spielerischen Säure und einer feingliedrigen Mineralität aus einer renommierten Kalklage in Appenhofen. Nach konsequenter Ertragsreduzierung auf 40hl/ha, schonender Traubenver-arbeitung, 24 Stunden Maischestandzeit
und Spontanvergärung im Tonneau konnte dieser Riesling sich darin zu einem großen Lagenwein entfalten. Durch die Spontanvergärung ist er zu einem sehr facettenreichen, mineralischen und charaktervollen Wein herangereift. Es spiegeln sich kandierte, gelbe Früchte, etwas Honig, reifer Apfel, saftige Ananas- und reife Pfirsicharomen sowie zarte Zitronenmelisse in Verbindung mit der feingliedrigen Mineralität und der feinen Holznote in der Nase und am Gaumen wieder. Die harmonische Säure in Verbindung mit den reifen Fruchtaromen gibt diesem
jungen Riesling jetzt schon eine unglaubliche Tiefe. Diese perfekte Symbiose macht diesen
großen Lagenwein zu einem eleganten Essensbegleiter. Unsere Empfehlung: Gebratene Wachteln mit Pfifferlingen und Mirabellenkompott dazu Kartoffelgratin.
und Spontanvergärung im Tonneau konnte dieser Riesling sich darin zu einem großen Lagenwein entfalten. Durch die Spontanvergärung ist er zu einem sehr facettenreichen, mineralischen und charaktervollen Wein herangereift. Es spiegeln sich kandierte, gelbe Früchte, etwas Honig, reifer Apfel, saftige Ananas- und reife Pfirsicharomen sowie zarte Zitronenmelisse in Verbindung mit der feingliedrigen Mineralität und der feinen Holznote in der Nase und am Gaumen wieder. Die harmonische Säure in Verbindung mit den reifen Fruchtaromen gibt diesem
jungen Riesling jetzt schon eine unglaubliche Tiefe. Diese perfekte Symbiose macht diesen
großen Lagenwein zu einem eleganten Essensbegleiter. Unsere Empfehlung: Gebratene Wachteln mit Pfifferlingen und Mirabellenkompott dazu Kartoffelgratin.
Auszeichnungen
Selection Gold 4 Sterne
Lagencup Weiß 91 Punkte
Falstaff 91 Punkte
Goldene Kammerpreismünze
Frankfurter Weintrophy Gold
Vinum Riesling Champion 95 Punkte
Vinum Weinguide 87 Punkte
Dieses Weisswein-Cuvée aus 50% Sauvignon Blanc und 50% Chenin Blanc überrascht und fasziniert von Anfang an wie ein junger Springbok in der Savanne. Sie ist eine Hommage an meinen Vater Klaus Fischer und seine grosse Leidenschaft für Südafrika. Nach konsequenter Ertragsreduzierung auf 40hl/ha, schonender Traubenverarbeitung und 24 Stunden Maischestandzeit wurde dieser grosse Wein erst 6 Monate im Edelstahltank und dann 2 Monate im zweitbelegten Tonneau ausgebaut. Der Springbok zeigt sich mit einem satten Sommergelb auf der Lichtung. Dann setzt er zum grossen Sprung an: ein graziler Duft nach jungem Südpfälzer Weinbergspfirsich, Aprikose und Holunderblüte verschmilzt im Mund mit Aromen von frischer Quitte, Stachelbeere und Honigmelone. Eine raffinierte, spielerische und saftige Säure trägt den Wein mit grosser Leichtigkeit und verbindet ihn mit einer sehr reizvollen Aromenvielfalt. Der Springbok hat einen sehr eleganten und gleichzeitig ausdrucksstarken Körper, grazil, unaufdringlich muskulös mit einer ausdauernden Spannung. Eine harmonische und balancierte exotische Schönheit, die im Absprung mit feinen Argumen überzeugt und mit Fernweh in Erinnerung bleibt. Dieser Wein offenbart sich in seiner vollen Geschmacklichkeit bei einer Trinktemperatur von 10-12 Grad Celsius. Ein facettenreicher und charaktervoller Wein mit perfekt integrierter, filigranen Holznote. Er ist ein exzellenter Essensbegleiter und passt perfekt zu Maispoularde mit Romanesco und Erdnusscrumble dazu Jasminreis und Mandarinen-Chutney.
Auszeichnungen
Bronzene Kammerpreismünze
Mundus Vini Silber
Selection Gold 4 Sterne
Vinum Weinguide 88 Punkte
Mit einem ausgeprägten Strohgelb öffnet uns dieser grosse Lagen Chardonnay die Tür.
Es erwartet uns ein grosser Auftritt: mit einem kräftigem Duft nach vollreifen, gelben Früchten und Toffee und einer satten Cremigkeit begeistert dieser Wein sofort. Nach konsequenter Ertragsreduzierung auf 40hl/ha, schonender Traubenverarbeitung, 24
Stunden Maischestandzeit und Spontanvergärung im Tonneau konnte dieser Chardonnay sich darin zu einem großen Lagenwein entfalten. Durch die Spontanvergärung ist er zu
einem sehr facettenreichen und charaktervollen Wein herangereift mit perfekt integriertem Holz. Er offenbart im Mund einen starken Körper, fruchtige Fülle, tiefen Schmelz und grosse Saftigkeit. Ergänzt wird dies mit Aromen von Vanille, Kokos und reifem Pfirsich.
Die herrlich erfrischende Säure trägt den Wein hin zu einer unvergleichbaren Eleganz und Reichhaltigkeit. Der lange, eindrucksvolle Abgang macht letztendlich diesen Lagenwein
zu einem grossartigen Südpfälzer Chardonnay, der auch im Burgund für Erstauen sorgen könnte. Er ist ein exzellenter Essensbegleiter und passt perfekt zu gegrilltem Wolfsbarsch
mit Hokaido-Gemüse.
Es erwartet uns ein grosser Auftritt: mit einem kräftigem Duft nach vollreifen, gelben Früchten und Toffee und einer satten Cremigkeit begeistert dieser Wein sofort. Nach konsequenter Ertragsreduzierung auf 40hl/ha, schonender Traubenverarbeitung, 24
Stunden Maischestandzeit und Spontanvergärung im Tonneau konnte dieser Chardonnay sich darin zu einem großen Lagenwein entfalten. Durch die Spontanvergärung ist er zu
einem sehr facettenreichen und charaktervollen Wein herangereift mit perfekt integriertem Holz. Er offenbart im Mund einen starken Körper, fruchtige Fülle, tiefen Schmelz und grosse Saftigkeit. Ergänzt wird dies mit Aromen von Vanille, Kokos und reifem Pfirsich.
Die herrlich erfrischende Säure trägt den Wein hin zu einer unvergleichbaren Eleganz und Reichhaltigkeit. Der lange, eindrucksvolle Abgang macht letztendlich diesen Lagenwein
zu einem grossartigen Südpfälzer Chardonnay, der auch im Burgund für Erstauen sorgen könnte. Er ist ein exzellenter Essensbegleiter und passt perfekt zu gegrilltem Wolfsbarsch
mit Hokaido-Gemüse.
Ein ausdrucksstarker Riesling, mit einer harmonischen, spielerischen Säure und einer feingliedrigen Mineralität aus einer renommierten Kalklage in Appenhofen. Nach konsequenter Ertragsreduzierung auf 40hl/ha, schonender Traubenver-arbeitung, 24 Stunden Maischestandzeit
und Spontanvergärung im Tonneau konnte dieser Riesling sich darin zu einem großen Lagenwein entfalten. Durch die Spontanvergärung ist er zu einem sehr facettenreichen, mineralischen und charaktervollen Wein herangereift. Es spiegeln sich kandierte, gelbe Früchte, etwas Honig, reifer Apfel, saftige Ananas- und reife Pfirsicharomen sowie zarte Zitronenmelisse in Verbindung mit der feingliedrigen Mineralität und der feinen Holznote in der Nase und am Gaumen wieder. Die harmonische Säure in Verbindung mit den reifen Fruchtaromen gibt diesem
jungen Riesling jetzt schon eine unglaubliche Tiefe. Diese perfekte Symbiose macht diesen
großen Lagenwein zu einem eleganten Essensbegleiter. Unsere Empfehlung: Gebratene Wachteln mit Pfifferlingen und Mirabellenkompott dazu Kartoffelgratin.
und Spontanvergärung im Tonneau konnte dieser Riesling sich darin zu einem großen Lagenwein entfalten. Durch die Spontanvergärung ist er zu einem sehr facettenreichen, mineralischen und charaktervollen Wein herangereift. Es spiegeln sich kandierte, gelbe Früchte, etwas Honig, reifer Apfel, saftige Ananas- und reife Pfirsicharomen sowie zarte Zitronenmelisse in Verbindung mit der feingliedrigen Mineralität und der feinen Holznote in der Nase und am Gaumen wieder. Die harmonische Säure in Verbindung mit den reifen Fruchtaromen gibt diesem
jungen Riesling jetzt schon eine unglaubliche Tiefe. Diese perfekte Symbiose macht diesen
großen Lagenwein zu einem eleganten Essensbegleiter. Unsere Empfehlung: Gebratene Wachteln mit Pfifferlingen und Mirabellenkompott dazu Kartoffelgratin.
Dieses Weisswein-Cuvée aus 50% Sauvignon Blanc und 50% Chenin Blanc überrascht und fasziniert von Anfang an wie ein junger Springbok in der Savanne. Sie ist eine Hommage an meinen Vater Klaus Fischer und seine grosse Leidenschaft für Südafrika.
Nach konsequenter Ertragsreduzierung auf 40hl/ha, schonender Traubenverarbeitung und 24 Stunden Maischestandzeit wurde dieser grosse Wein erst 6 Monate im Edelstahltank und dann 2 Monate im zweitbelegten Tonneau ausgebaut. Der Springbok zeigt sich mit einem satten Sommergelb auf der Lichtung. Dann setzt er zum grossen Sprung an: ein graziler Duft nach jungem Südpfälzer Weinbergspfirsich, Aprikose und Holunderblüte verschmilzt im Mund mit Aromen von frischer Quitte, Stachelbeere und Honigmelone. Eine raffinierte, spielerische und saftige Säure trägt den Wein mit grosser Leichtigkeit und verbindet ihn mit einer sehr reizvollen Aromenvielfalt.
Der Springbok hat einen sehr eleganten Körper, grazil, unaufdringlich muskulös mit einer ausdauernden Spannung. Eine harmonische und balancierte exotische Schönheit, die im Absprung mit feinen Argumen überzeugt und mit Fernweh in Erinnerung bleibt. Dieser Wein offenbart sich in seiner vollen Geschmacklichkeit bei einer Trinktemperatur von 10-12 Grad Celsius. Ein facettenreicher und charaktervoller Wein mit perfekt integrierter, filigranen Holznote. Er ist ein exzellenter Essensbegleiter und passt perfekt zu Maispoularde mit Romanesco und Erdnusscrumble dazu Jasminreis und Mandarinen-Chutney.
Nach konsequenter Ertragsreduzierung auf 40hl/ha, schonender Traubenverarbeitung und 24 Stunden Maischestandzeit wurde dieser grosse Wein erst 6 Monate im Edelstahltank und dann 2 Monate im zweitbelegten Tonneau ausgebaut. Der Springbok zeigt sich mit einem satten Sommergelb auf der Lichtung. Dann setzt er zum grossen Sprung an: ein graziler Duft nach jungem Südpfälzer Weinbergspfirsich, Aprikose und Holunderblüte verschmilzt im Mund mit Aromen von frischer Quitte, Stachelbeere und Honigmelone. Eine raffinierte, spielerische und saftige Säure trägt den Wein mit grosser Leichtigkeit und verbindet ihn mit einer sehr reizvollen Aromenvielfalt.
Der Springbok hat einen sehr eleganten Körper, grazil, unaufdringlich muskulös mit einer ausdauernden Spannung. Eine harmonische und balancierte exotische Schönheit, die im Absprung mit feinen Argumen überzeugt und mit Fernweh in Erinnerung bleibt. Dieser Wein offenbart sich in seiner vollen Geschmacklichkeit bei einer Trinktemperatur von 10-12 Grad Celsius. Ein facettenreicher und charaktervoller Wein mit perfekt integrierter, filigranen Holznote. Er ist ein exzellenter Essensbegleiter und passt perfekt zu Maispoularde mit Romanesco und Erdnusscrumble dazu Jasminreis und Mandarinen-Chutney.
Eine aussergewöhnliche Farbe macht gleich neugierig auf diesen Lagen Grauburgunder. Ein zartrosa eingefärbtes Gelb strahlt uns im Glas entgegen. Der Wein duftet nach Pomeranze, Berberitze, reifer Vogelbeere und Quitte. Eine wirklich bemerkenswerte Duftkombination! Am Gaumen überwältigen Aromen von reifem Quittenmus, jungem Honig und Walnüssen. Dieser Grauburgunder hat einen beeindruckenden Körper, eine straffe Dichte und Komplexität mit tiefem Schmelz und erfrischender Saftigkeit. Im Hintergrund vibriert die feine Säure und verspricht eine vielversprechende Flaschenreife in den nächsten Jahren. Der Abgang ist majestätisch, geprägt von kräftiger Würzigkeit und Pomeranzenaromen. Ein charaktervoller Lagen Grauburgunder mir grossem Potential. Er passt perfekt zu Fasan, Taube, Wachteln oder Wildhase mit Preiselbeeren oder türkischem Kirschenkompott sowie Steinpilzen.
Auszeichnungen
Bronzene Kammerpreismünze
Falstaff Grauburgunder Trophy 90+ Punkte
Eichelmann 85 Punkte
Vinum 88 Punkte
Dieses Weisswein-Cuvée aus 50% Sauvignon Blanc und 50% Chenin Blanc überrascht und fasziniert von Anfang an wie ein junger Springbok in der Savanne. Sie ist eine Hommage an meinen Vater Klaus Fischer und seine grosse Leidenschaft für Südafrika. Nach konsequenter Ertragsreduzierung auf 40hl/ha, schonender Traubenverarbeitung und 24 Stunden Maischestandzeit wurde dieser grosse Wein erst 6 Monate im Edelstahltank und dann 2 Monate im zweitbelegten Tonneau ausgebaut. Der Springbok zeigt sich mit einem satten Sommergelb auf der Lichtung. Dann setzt er zum grossen Sprung an: ein graziler Duft nach jungem Südpfälzer Weinbergspfirsich, Aprikose und Holunderblüte verschmilzt im Mund mit Aromen von frischer Quitte, Stachelbeere und Honigmelone. Eine raffinierte, spielerische und saftige Säure trägt den Wein mit grosser Leichtigkeit und verbindet ihn mit einer sehr reizvollen Aromenvielfalt. Der Springbok hat einen sehr eleganten und gleichzeitig ausdrucksstarken Körper, grazil, unaufdringlich muskulös mit einer ausdauernden Spannung. Eine harmonische und balancierte exotische Schönheit, die im Absprung mit feinen Argumen überzeugt und mit Fernweh in Erinnerung bleibt. Dieser Wein offenbart sich in seiner vollen Geschmacklichkeit bei einer Trinktemperatur von 10-12 Grad Celsius. Ein facettenreicher und charaktervoller Wein mit perfekt integrierter, filigranen Holznote. Er ist ein exzellenter Essensbegleiter und passt perfekt zu Maispoularde mit Romanesco und Erdnusscrumble dazu Jasminreis und Mandarinen-Chutney.
Auszeichnungen
Silberne Kammerpreismünze
Eichelmann 88 Punkte
Vinum 89 Punkte
Ein ausdrucksstarker Riesling, mit einer harmonischen, spielerischen Säure und einer feingliedrigen Mineralität aus einer renommierten Kalklage in Appenhofen. Nach konsequenter Ertragsreduzierung auf 40hl/ha, schonender Traubenver-arbeitung, 24 Stunden Maischestandzeit
und Spontanvergärung im Tonneau konnte dieser Riesling sich darin zu einem großen Lagenwein entfalten. Durch die Spontanvergärung ist er zu einem sehr facettenreichen, mineralischen und charaktervollen Wein herangereift. Es spiegeln sich kandierte, gelbe Früchte, etwas Honig, reifer Apfel, saftige Ananas- und reife Pfirsicharomen sowie zarte Zitronenmelisse in Verbindung mit der feingliedrigen Mineralität und der feinen Holznote in der Nase und am Gaumen wieder. Die harmonische Säure in Verbindung mit den reifen Fruchtaromen gibt diesem
jungen Riesling jetzt schon eine unglaubliche Tiefe. Diese perfekte Symbiose macht diesen
großen Lagenwein zu einem eleganten Essensbegleiter. Unsere Empfehlung: Gebratene Wachteln mit Pfifferlingen und Mirabellenkompott dazu Kartoffelgratin.
und Spontanvergärung im Tonneau konnte dieser Riesling sich darin zu einem großen Lagenwein entfalten. Durch die Spontanvergärung ist er zu einem sehr facettenreichen, mineralischen und charaktervollen Wein herangereift. Es spiegeln sich kandierte, gelbe Früchte, etwas Honig, reifer Apfel, saftige Ananas- und reife Pfirsicharomen sowie zarte Zitronenmelisse in Verbindung mit der feingliedrigen Mineralität und der feinen Holznote in der Nase und am Gaumen wieder. Die harmonische Säure in Verbindung mit den reifen Fruchtaromen gibt diesem
jungen Riesling jetzt schon eine unglaubliche Tiefe. Diese perfekte Symbiose macht diesen
großen Lagenwein zu einem eleganten Essensbegleiter. Unsere Empfehlung: Gebratene Wachteln mit Pfifferlingen und Mirabellenkompott dazu Kartoffelgratin.
Auszeichnungen
Riesling Champion Gold
Silberne Kammerpreismünze
Eichelmann 88 Punkte
Vinum 88 Punkte
Mit einem ausgeprägten Strohgelb öffnet uns dieser grosse Lagen Chardonnay die Tür.
Es erwartet uns ein grosser Auftritt: mit einem kräftigem Duft nach vollreifen, gelben Früchten und Toffee und einer satten Cremigkeit begeistert dieser Wein sofort. Nach konsequenter Ertragsreduzierung auf 40hl/ha, schonender Traubenverarbeitung, 24
Stunden Maischestandzeit und Spontanvergärung im Tonneau konnte dieser Chardonnay sich darin zu einem großen Lagenwein entfalten. Durch die Spontanvergärung ist er zu
einem sehr facettenreichen und charaktervollen Wein herangereift mit perfekt integriertem Holz. Er offenbart im Mund einen starken Körper, fruchtige Fülle, tiefen Schmelz und grosse Saftigkeit. Ergänzt wird dies mit Aromen von Vanille, Kokos und reifem Pfirsich.
Die herrlich erfrischende Säure trägt den Wein hin zu einer unvergleichbaren Eleganz und Reichhaltigkeit. Der lange, eindrucksvolle Abgang macht letztendlich diesen Lagenwein
zu einem grossartigen Südpfälzer Chardonnay, der auch im Burgund für Erstauen sorgen könnte. Er ist ein exzellenter Essensbegleiter und passt perfekt zu gegrilltem Wolfsbarsch
mit Hokaido-Gemüse.
Es erwartet uns ein grosser Auftritt: mit einem kräftigem Duft nach vollreifen, gelben Früchten und Toffee und einer satten Cremigkeit begeistert dieser Wein sofort. Nach konsequenter Ertragsreduzierung auf 40hl/ha, schonender Traubenverarbeitung, 24
Stunden Maischestandzeit und Spontanvergärung im Tonneau konnte dieser Chardonnay sich darin zu einem großen Lagenwein entfalten. Durch die Spontanvergärung ist er zu
einem sehr facettenreichen und charaktervollen Wein herangereift mit perfekt integriertem Holz. Er offenbart im Mund einen starken Körper, fruchtige Fülle, tiefen Schmelz und grosse Saftigkeit. Ergänzt wird dies mit Aromen von Vanille, Kokos und reifem Pfirsich.
Die herrlich erfrischende Säure trägt den Wein hin zu einer unvergleichbaren Eleganz und Reichhaltigkeit. Der lange, eindrucksvolle Abgang macht letztendlich diesen Lagenwein
zu einem grossartigen Südpfälzer Chardonnay, der auch im Burgund für Erstauen sorgen könnte. Er ist ein exzellenter Essensbegleiter und passt perfekt zu gegrilltem Wolfsbarsch
mit Hokaido-Gemüse.
Auszeichnungen
Goldene Kammerpreismünze
Bei dieser abenteuerlichen Wein-Kreationen trifft unsere ausgeprägte familiäre Leidenschaft für Südafrika auf unsere tief verwurzelte Heimatverbundenheit zur Südpfalz. Unsere Offenheit in Verbindung mit unserer Abenteuerlust und unserem Entdeckergeist haben hier einen exotischen und markanten Wein geschaffen, der Grenzen verschiebt und Konventionen sprengt. "Passion" wurde anlässlich unseres 50 jährigen Jubiläums kreiert. Der Wein ist geziert mit der Königsprotea, der stolzen Wappenblume Südafrikas. Die außergewöhnlichen Knospen lassen Kostbares vermuten, genau wie der Wein. Er ist eine gewagte und abenteuerliche Kreation aus Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und feinfruchtigem Grauburgunder, wobei sowohl der Chenin als auch der Sauvignon Blanc teilweise im passiven Barrique ausgebaut wurden. In der Nase nehmen uns Safran und reife Birne mit auf die Reise. Im Mund geschieht dann außergewöhnliches: Es ist, als stehen sich zwei Länder, ja zwei Kontinente, gegenüber, die nicht gegensätzlicher sein könnten. Südafrika meets Südpfalz. Die markante Exotik Südafrikas werden vom Chenin und Sauvignon Blanc getragen und im feinfruchtigen Grauburgunder begegnen wir der Süße der Südpfalz und beide finden ihren gemeinsamen Nenner, oder auf Neudeutsch eine eindeutige Win-Win-Situation. Reife exotische Früchte wie Lychee und Mango treffen auf eine balancierte, harmonische Säure und schaffen ein ganz besonders fruchtiges, opulentes und facettenreiches Geschmackserlebnis. Dieser Wein ist ein Statement, das für 50 Jahre gemeinsame Reiselust und Abenteuer steht und unserem starken Familienzusammenhalt gewidmet ist. Kulinarisch ist Kalbsbries mit Maisbällchen das Essen der Wahl oder aber Bobotie, ein südafrikanischer Auflauf aus Rinder- und Lammhackfleisch mit Curry und Früchten.
Mit schwarzroter Robe wagt dieser markante Cabernet-Sauvignon einen imposanten Auftritt im Glas. Das Bukett duftet verführerisch nach dunklen Beeren, schwarze Johannisbeere, Zeder, Kaffee, Tabak und schwarzem Tee und Pfeffer mit Anklängen von grüner Paprika. Eine feinrassige Säure macht das Geschmackserlebnis am Gaumen ganz besonders spannend. Geschliffene Tannine und ausgeprägte Aromen von Pflaumenmus, Brombeeren und Lakritze mit einem Hauch Portwein sorgen für ein starkes und volles Mundgefühl. Eine feine Kräutrigkeit steht ihm gut und verleiht diesem großen Rotwein mit seiner Ausdruckskraft und Aromentiefe auch eine elegante Leichtigkeit. Er verabschiedet sich mit einem nachhallenden, feinkräutrigem Abgang, der uns noch lange in Erinnerung bleiben wird. Zu einem Lamm-Carré mit Ratatouille und Rosmarin-Ofenkartoffeln läuft dieser rassige und von der Südpfälzer Sonne verwöhnte Rotwein zu Hochform auf. Er wurde 18 Monate im Barrique ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Durch konsequente Traubenhalbierung wurde hier ein hochkonzentrierter Wein auf hohem Niveau geschaffen.
Auszeichnungen
Silberne Kammerpreismünze
Meiningers Rotweinpreis 90 Punkte
Deutscher Rotweinpreis Silber
Eichelmann 88 Punkte
Vinum 88 Punkte
Frankfurter Weintrophy Gold