Ein Weissburgunder Sekt mit viel Tiefgang und Charakter. Eine feine Perlage und herrliche Frische nimmt uns in Empfang und macht neugierig. In der Nase verwöhnen Rhabarber, reifer Apfel und Feuerstein. Am Gaumen dominieren Aromen von reifem Apfel, Apfelkernen und reifer Birnen mit einer zarten Rauchigkeit. Eine harmonische Säure und ein feincremiger Schmelz verleihen diesem eleganten Sekt eine subtile Geradlinigkeit und klare Struktur. Er genoss 22 Monate Hefelager und ist spontan im Tonneau vergoren. Ein hervorragender Essensbegleiter zu Meeresfrüchten wie beispielsweise überbackene Jakobsmuscheln oder Austern.